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這道菜是公公教我的,第一次嘗試煮,跟大家分享囉!
材料:雞一隻(剁成塊狀),雞蛋兩顆,麻油,米酒,薑片(5-10片都可),鹽巴
步驟:
1.先用麻油熱鍋煎荷包蛋,半熟後撈起放盤子
2.再倒一些麻油熱鍋,放入薑片爆香
3.將剁好的雞肉放入快炒
4.將米酒一瓶倒入(不太敢喝酒味的可到半瓶),加入一些水蓋鍋悶煮
5.雞肉悶爛後即可,加一點鹽巴,再將剛煎好的荷包蛋放入煮2分鐘即完工囉!
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- May 29 Mon 2006 21:47
【美食時間】蛋煮麻油燒酒雞
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